利用植物营养学和园艺栽培学的研究方法,对酱香型白酒酒糟沼渣的理化性状及其作为番茄育苗基质的应用进行了研究。结果表明:1)纯沼渣不适合直接用作育苗基质,需要经过发酵和复配工艺。发酵后沼渣基质粒径更加均匀、吸水能力增强,但是,电导率EC值明显增加,较未发酵基质降低了发芽指数及出苗率,经过复配窖泥和蛭石可使基质理化性状达到合理范围;2)通过不同基质配方的番茄育苗试验,筛选出最佳配方为m(细渣)∶m(蛭石)∶m(窖泥)为15∶8∶2,具有促进番茄生长、提高生物量及培育壮苗的作用。该配方的株高、茎粗和叶面积分别比对照增加了108.33mm、1.28mm和35.08cm2,地上部和地下部生物量(干重)显著高于对照及其他处理,壮苗指数达到0.49,显著高于草炭对照。因此,酒糟沼渣是良好的育苗基质材料,经过好氧发酵与复配可以应用于番茄育苗。

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